Catering
Kavata küçük bir mutfaktır; tek bir el yazısına sahiptir. Akşamınızı bize bıraktığınızda karşınıza bir organizasyon şeması değil, mutfağın kendisi çıkar. Yemeği hazırlayan, sofrayı kuran ve sizi karşılayan aynı ekiptir. Bu yüzden her akşam kişisel, sade ve özenlidir.
Bireyler ve şirketler için yemek pişiriyor, gecenin tamamını üstleniyoruz. Mekânı, akışı ve sofrayı birlikte kurguluyor; her etkinliğe çağdaş Türk mutfağından ve Anadolu misafirperverliğinden izler katıyoruz. Düğünlerden doğum günlerine, şirket yemeklerinden özel davetlere kadar her buluşmayı özenle tasarlıyor ve unutulmayacak bir sofraya dönüştürüyoruz.
Akşamın ne kadarını üstleneceğimize siz karar verirsiniz. Ekibimizle gelip, sofrayı kurar, servis yapar ve toplarız, kendi kutlamanızın misafiri olursunuz. Ekip olmadan yemeği hazır teslimde edebiliriz. Her iki seçenek de aynı yerden başlar.
Bir katalog değil — konuşmanın başlayabileceği dört çıkış noktası. Nihai menü sizin için yazılır.
Türkiye'nin ortasında durduğunu, her adımda kahvaltı sofrasının güneyden batıya, doğudan kuzeye değiştiğini düşün. Ege'nin zeytinleri ve sebzeleri, Karadeniz'in tereyağı ve balı, Güneydoğu'nun baharatlı biberleri ve kekikleri, Trakya'nın beyaz peyniri ve kaymağı, Akdeniz'in zeytinyağı ve sebzeleri, Doğu Anadolu'nun taze ekmeği ve peyniri. Sabah, aydınlık, yavaş ve cömert.
Nesilden nesile… Dayanılmaz mantı, sarma, dolma ve köfte böyle gelişti. Çoğunlukla anneden anneye geçen, mükemmelleştirilmiş tarifler. Cömert bir usta ve çalışkan eller ile bunlardan biri sizin de olabilir. Mutfağımızın meşalesini bir sonraki nesle taşımak için bir menü tasarladık, annelerin gizli çekmecelerinde saklı tariflere adanmış; şimdi yolunu sofranıza bulan bir menü.
"Türkiye'ye ne olacak?" - Tartışma, anason ve rakı kokusuyla Meyhane masasında kaynıyor. Dedikodu, özlem ve sevgi, gerçek bir yoldaşlık içinde birbirine karışıyor. Aynı masayı paylaştığımız dostlara bir vefa olarak, bu paylaşımlık mezeler menüsünü yarattık. Balık ve deniz ürünleri merkezde, kara ve denizin zenginliği yansıyor; kültürlerin ve lezzetlerin yüzyıllarca buluştuğu limanın bir yankısı.
Menünüz henüz yazılmadı mı? Birlikte yazmak için bize ulaşın.
Birkaç satır yeterli. Her talebi kendimiz okuyoruz ve genellikle birkaç soru ve bir fikirle birlikte bir hafta içinde geri dönüyoruz.